El cucurucho de la casa: crocchè, panzarotti, frittatina, zeppoline y anchoas doradas.

Patata, provola y pimienta. Uno lleva al otro.

Bucatini, bechamel, guisantes y jamón cocido.

Masa fermentada con tomate y fior di latte.

Masa fermentada con alga de roca, seis piezas.

Flores de calabacín en tempura ligera, fritas al momento.

Masa brioche salada con Salame, provola y huevo duro.

Manteca, pimienta y almendras, como en el puesto del paseo marítimo.

Mozzarella di bufala campana DOP, tomate corazón de buey y albahaca.

Anchoas del golfo marinadas con limón, perejil y aceite.

Berenjena frita, tomate, albahaca, Parmigiano y fior di latte.

Pulpo salvaje, patatas, aceitunas de Gaeta, apio y limón.

Provola affumicata de Agerola, capocollo, salame Napoli y aceitunas.

Pimientos rellenos de miga de pan, alcaparras, aceitunas y anchoas.

Tomate San Marzano, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra.

Tomate San Marzano, fior di latte, albahaca.

Tomate, Pecorino Romano, albahaca y aceite. Como se hacía antes de la mozzarella.

Tomate San Marzano, mozzarella di bufala DOP, albahaca.

Tomate, fior di latte y salame picante de Nápoles.

Tomate, fior di latte, jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas.

Fior di latte, provola, Gorgonzola y Parmigiano.

Fior di latte y verduras de huerta a la plancha.

Provola de Agerola, Salsiccia campesina y friarielli salteados.

La más antigua de todas: manteca, Pecorino, pimienta y albahaca. Sin tomate.

Carpaccio de black angus, fior di latte, rúcula y lascas de Parmigiano.

Fior di latte, Mortadella de Bolonia, stracciatella y granillo de pistacho.

Tomatito amarillo, 'nduja de Spilinga, stracciatella y albahaca.

Escarola salteada, anchoas de Cetara, aceitunas de Gaeta y alcaparras.

Provola ahumada, friarielli, Salsiccia y un rallado de Pecorino.

Disco frito, tomate, Parmigiano y albahaca.

Ricotta de oveja, ciccioli, provola y pimienta.

La Margherita doblada en cuatro, para comer con la mano.

Almejas, ajo, perejil y un toque de guindilla.

Ragù cocido seis horas, según la tradición.

Cebolla ramata y carne de ternera, tres horas de cocción lenta.

Pasta mista, patatas y provola fundente, servida en cazuela de barro.

Alubias cannellini, mejillones negros y pasta mista.

Frutos del mar del día, tomatitos frescos y perejil.

Verduras de campo y carnes de cerdo, cocidas juntas durante horas.

Cuatro albóndigas de ternera en la salsa de la casa.

Salsiccia campesina a la brasa y friarielli salteados con ajo y guindilla.

Filete de baccalà en tempura, limón y perejil.

Pulpo estofado con tomatitos, aceitunas y alcaparras, tostada de pan.

Pescado del día, limón.

Filete enrollado con pasas, piñones y Pecorino, cocido dentro del ragù.

Ajo, aceite y guindilla.

Escarola rellena de aceitunas, alcaparras, piñones, pasas y anchoas.

Romero y sal gruesa.

Lechuga, tomate, zanahorias y hinojo.

Berenjenas, pimientos, patatas y cebollas estofados juntos.

Hecho en casa, empapado al momento.

Trigo, Ricotta y azahar. Se prepara los jueves.

Caliente, con sémola y Ricotta.

El clásico postre de la costa amalfitana.

Pasta choux frita, crema pastelera y guinda.

Hecho en casa.

La hermana suave de la riccia, rellena de Ricotta y frutas confitadas.

Rubia, de barril o en botella.

Ámbar sin filtrar, cervecería campana.

Falanghina dei Campi Flegrei.

Piedirosso del Vesuvio.

Blanco o tinto, a granel.

Natural o con gas.

Cola, naranjada, chinotto.

Mezcla napolitana.

Helado, ofrecido solo a quien termina el babà.