Domowy rożek: crocchè, panzarotti, frittatina, zeppoline i złociste anchois.

Ziemniaki, provola i pieprz. Jeden ciągnie za sobą kolejny.

Bucatini, beszamel, groszek i szynka gotowana.

Wyrośnięte ciasto z pomidorem i fior di latte.

Wyrośnięte ciasto z algą skalną, sześć sztuk.

Kwiaty cukinii w lekkim cieście, smażone na bieżąco.

Słone ciasto brioche z Salame, provola i jajkiem na twardo.

Smalec, pieprz i migdały, jak przy straganie na nadmorskiej promenadzie.

Mozzarella di bufala campana DOP, pomidor bawole serce i bazylia.

Anchois z zatoki marynowane z cytryną, pietruszką i oliwą.

Smażony bakłażan, pomidor, bazylia, Parmigiano i fior di latte.

Dzika ośmiornica, ziemniaki, oliwki z Gaety, seler i cytryna.

Provola affumicata z Agerola, capocollo, salame Napoli i oliwki.

Papryki nadziewane bułką tartą, kaparami, oliwkami i anchois.

Pomidor San Marzano, czosnek, oregano i oliwa extra vergine.

Pomidor San Marzano, fior di latte, bazylia.

Pomidor, Pecorino Romano, bazylia i oliwa. Tak jak robiono przed erą mozzarelli.

Pomidor San Marzano, mozzarella di bufala DOP, bazylia.

Pomidor, fior di latte i pikantne salame z Neapolu.

Pomidor, fior di latte, szynka gotowana, grzyby, karczochy i oliwki.

Fior di latte, provola, Gorgonzola i Parmigiano.

Fior di latte i grillowane warzywa ogrodowe.

Provola z Agerola, wiejska Salsiccia i smażone friarielli.

Najstarsza ze wszystkich: smalec, Pecorino, pieprz i bazylia. Bez pomidora.

Carpaccio z black angus, fior di latte, rukola i płatki Parmigiano.

Fior di latte, Mortadella z Bolonii, stracciatella i posiekane pistacje.

Żółty pomidorek koktajlowy, 'nduja ze Spilinga, stracciatella i bazylia.

Podsmażona eskarola, anchois z Cetara, oliwki z Gaety i kapary.

Wędzona provola, friarielli, Salsiccia i starty Pecorino.

Smażony spód, pomidor, Parmigiano i bazylia.

Ricotta owcza, ciccioli, provola i pieprz.

Margherita złożona na cztery, do jedzenia w dłoni.

Małże, czosnek, pietruszka i odrobina chili.

Ragù gotowane sześć godzin, zgodnie z tradycją.

Cebula ramata i wołowina, trzy godziny wolnego gotowania.

Pasta mista, ziemniaki i ciągnąca się provola, podawana w glinianym naczyniu.

Fasola cannellini, czarne małże i pasta mista.

Owoce morza dnia, świeże pomidorki i pietruszka.

Dzikie warzywa polne i wieprzowina, gotowane razem przez wiele godzin.

Cztery polpette z wołowiny w domowym sosie.

Grillowana wiejska Salsiccia i friarielli smażone z czosnkiem i chili.

Filet z baccalà w cieście, cytryna i pietruszka.

Duszony ośmiornica z pomidorkami, oliwkami i kaparami, grzanka.

Ryby dnia, cytryna.

Zwinięty plaster mięsa z rodzynkami, orzeszkami pinii i Pecorino, duszony w ragù.

Czosnek, oliwa i chili.

Eskariol nadziewany oliwkami, kaparami, orzeszkami piniowymi, rodzynkami i anchois.

Rozmaryn i gruba sól.

Sałata, pomidor, marchew i koper włoski.

Bakłażany, papryka, ziemniaki i cebula duszone razem.

Domowej roboty, nasączany na bieżąco.

Pszenica, Ricotta i kwiat pomarańczy. Przygotowywana w czwartki.

Ciepła, z kaszą manną i Ricotta.

Klasyczny deser wybrzeża Amalfi.

Smażone ciasto parzone, krem cukierniczy i wiśnia.

Domowej roboty.

Miękka siostra riccia, nadziewana Ricotta i kandyzowanymi owocami.

Jasne, z kranu lub w butelce.

Niefiltrowane amber, browar kampański.

Falanghina dei Campi Flegrei.

Piedirosso del Vesuvio.

Białe lub czerwone, na wagę.

Niegazowana lub gazowana.

Cola, oranżada, chinotto.

Mieszanka neapolitańska.

Mrożone, serwowane tylko tym, którzy skończą babà.